●老字号名片●

中华老字号六必居始创于明正统元年(1436年)，距今已有近六百年历史，是国内现存持续经营最久的调味品老字号，深深扎根北京前门中轴线文脉。数百年来，品牌恪守“秫稻必齐、曲糵必时、湛炽必洁、水泉必香、陶器必良、火齐必得”六必祖训，以严谨古法定义中式制酱标准。

2008年，“六必居酱菜制作技艺”入选国家级非物质文化遗产，企业同时主导起草国家酱腌菜行业标准。如今六必居已形成全品类调味品体系，旗下二八酱、芝麻酱连续三年全国销量第一，先后获评“人民匠心品牌”“中国消费名品”等荣誉，是家喻户晓的国民老字号。

位于前门粮食店街的六必居博物馆，是品牌核心文化阵地。馆内珍藏明代古井、百年酱缸、金字牌匾等珍贵文物，完整呈现六百年制酱发展史。博物馆打破传统展馆静态模式，融合非遗手工、国风集章、创意茶饮、数字研学等年轻化体验，成为北京中学生官方老字号研学打卡地，让厚重的百年酱韵以青春姿态走进少年课堂。

新生故事

“玩转非遗酱文化”年轻人重新爱上六百年老字号在北京前门大栅栏中轴线街区，越来越多青少年的暑期打卡清单里，出现了一个全新的国风地标：六必居博物馆。亲手压制古法酱砖、手绘国风酱韵折扇、制作创意酱墨山水、打卡趣味文创茶饮，轻松有趣、知行合一的研学体验，持续在中学生社交圈走红，成为暑假社会实践、劳动教育、传统文化研学的热门首选。

很少有人特意关注，这些新潮、治愈、充满国风趣味的少年体验，全部来自一家有着近六百年历史的老牌中华老字号--六必居。

老牌酱园换新颜 沉浸式研学圈粉青少年

过去很长一段时间，六必居在大众印象中，只是家中餐桌上的一瓶酱、一碟小菜。厚重的历史、传统的业态、老旧的认知距离，让很多中学生认为老字号枯燥、陈旧、距离青春生活遥远。

过去几年，六必居一直在悄悄焕新、温柔破圈。从传统厂区技艺传承、标准化产品升级，到前门博物馆场景改造、研学体系搭建，六必居逐步摆脱单一生产、单一售卖的传统模式，为百年老字号叠加文化属性、教育属性、潮流属性。

在深耕产品品质、坚守非遗工艺的基础上，六必居将发展目光投向青少年研学赛道，聚焦中学生社会实践、劳动教育、历史美育的真实需求。传统展馆普遍存在展示枯燥、互动匮乏、体验单一的问题，学生参观多为走马观花、收获有限。六必居博物馆彻底打破旧式展馆运营思维，贴合中学生出游节奏、学习节奏、打卡节奏，重构整套年轻化体验体系。

“过去的老字号，重在传承技艺、守护品质；现在的老字号，更要贴近时代、贴近青年。”六必居品牌传承理念清晰笃定，新时代青少年的文化需求，早已从被动观看、浅层了解，转向亲手体验、深度探究、趣味感悟、学以致用。

六必居博物馆是老字号年轻化转型的标杆阵地，也是最懂中学生研学需求的文化空间。场馆摒弃厚重严肃的传统展馆模式，在保留六百年历史底蕴、非遗工艺内核的基础上，打造轻量化、趣味化、互动化的研学场景。针对中学生群体专属打造六大非遗手工项目、国风免费集章、年轻化创意茶歇、线上数字研学游戏，把枯燥的史料、抽象的非遗、晦涩的祖训，全部转化为可动手、可品尝、可留存、可探究的鲜活课堂。

从厚重陈旧到鲜活治愈 老字号温柔贴近青春

守住根本，是六必居所有创新的绝对前提。守正创新的“正”，就是六百年不变的六必祖训、古法工艺、匠人初心，是国家级非遗技艺的原汁原味，是对食材、对匠心、对传统文化的敬畏坚守。

为适配中学生研学场景，博物馆大胆优化体验模式、丰富课程内容、降低认知门槛。砍掉晦涩难懂的专业讲解，保留核心历史脉络与非遗知识点；简化复杂工艺流程，保留可实操、可落地的劳动体验；依托馆藏文物与历史背景，开发专属解谜互动、国风文创、科普课堂，让学生看得懂、做得会、学得深。

外在体验与内在氛围也同步迭代。褪去老牌酱园的陈旧厚重，博物馆打造明亮雅致的国风研学空间，设立独立非遗工坊、文创打卡区、茶歇休息区、研学阅读角。免费国风集章、可带走的手工成品、高颜值酱系茶饮、趣味数字闯关游戏，为中学生研学提供满满的情绪价值。让青少年对六必居的印象，从老旧、遥远、刻板，变得新潮、有趣、治愈、有温度。

短短数年，前门六必居博物馆完成了从“老牌历史展馆”到“少年研学课堂”的彻底更新：放下历史距离感、弱化陈旧刻板印象、适配青少年轻量化实践需求，用轻松、有趣、沉浸式的体验，让新时代少年重新认识六百年老字号。

跳出传统业态局限老字号多场景灵活生长

不止前门博物馆研学板块，六必居的焕新生长，早已融入大众日常生活的方方面面。商超便民产品、年轻化创新茶饮、校园研学课堂、社区文化普及、线上数字文化传播，多场景、多渠道、多形式的品牌输出，让六百年老字号走出传统酱园，融入市民饮食、青年生活、学生教育的各个片段。

长久以来，老字号的厚重历史是珍贵财富，也天然带有时代距离感。新时代年轻人从不排斥传统文化与老牌老字号，只是更加偏爱贴合审美、贴合生活、贴合学习需求的表达方式。

六必居的创新，从来不是推翻传统、颠覆根基，而是激活沉淀六百年的深厚优势：严苛的祖训标准、纯正的古法酿造、扎实的食材品质、深厚的京城文脉、诚信的经营底色。六百年积淀的匠人底气与文化底蕴，让品牌能够紧跟时代步伐，在坚守本源的同时灵活生长、温柔焕新。

对于未来，六必居的青春创新拥有更多温暖想象。传统饮食文化不止藏于后厨、藏于厂房、藏于博物馆，更可以走进校园、走进课堂、走进少年生活。未来六必居将持续深耕青少年文化传播，不断更新研学课程、升级互动体验、开发国风文创、拓展数字传播形式，让老字号既有历史厚度，也有青春温度。

六百年老牌老字号不再固守旧模样，在一次次贴近生活、贴近青年、贴近教育的创新微调中，六必居正在长出全新的姿态：技艺依旧正宗，文脉依旧绵长，模样愈发青春。

探店指引

前门・新潮六必居博物馆

打破传统老字号展馆刻板印象，坐落于北京中轴线前门大栅栏核心街区的六必居博物馆，是六必居品牌年轻化、教育化转型的标杆阵地。摒弃旧式展馆静态陈列、枯燥讲解的模式，贴合中学生轻松研学、趣味实践、知行合一的需求，打造轻科普、强互动、高颜值、可实操的青少年专属研学基地。无需预约门槛、无强制消费，适合班级集体研学、同学结伴实践、家庭亲子探访、个人暑假社会实践，是京城老字号研学的优选地标。

打卡点位

金字牌匾展区、明代古井景观区、百年酱缸陈列区、非遗手工工坊、文创展示区为五大核心出片点位，国风氛围感浓厚，适配研学拍照记录。

场馆配套免费饮用水、研学休息区、临时置物区；专业讲解员可根据中学生知识体系调整讲解深度，适配历史、化学、劳动、思政课堂知识点，完成全套体验可登记社会实践工时，完全契合暑假实践作业要求。