西红柿是非常常见的蔬菜，也是一味健康食材。

近日，《欧洲预防心脏病学杂志》上刊发了一项研究成果：每天一个西红柿，有助于降低血压。让我们了解到了西红柿的又一个好处——

每天一个西红柿，高血压风险低

该研究在3年内观察了7056例居民（其中82.5%患有高血压），结果发现：每天一个西红柿，有助于降低血压。

特别是在1级高血压中，西红柿摄入量与收缩压和舒张压呈显著负相关。

另外，在没有高血压的居民中，每天吃西红柿量＞110克者，高血压风险降低36%。

西红柿的这种功效，可能与其“高钾低钠”的特点有关。

因为，西红柿几乎不含钠，钾含量高达179毫克/100克，加上其热量低，所以钾营养素密度（钾含量除以热量的值）很高，接近12，高于补钾高手香蕉“钾营养素密度”4倍有余。

而钾元素是一种“血压平稳剂”，能促进多余的钠盐排出。

一个中等大小的西红柿就能达到110克重，这就是说，每天吃一个西红柿就会对血压有作用，赶紧给自己和家人安排上！

降压食材要了解

甜菜根：又叫红菜头、紫菜头等。这种食材中的硝酸盐含量非常丰富，可以在我们体内通过一系列途径转化为一氧化氮，而一氧化氮有助于扩张血管、降低血压。

菠菜：菠菜是“含钾大户”，一方面可以扩张血管，间接辅助降低血压；另一方面，可以帮助肾脏排出多余的钠，从而让血压升得慢些、升得少些。

浆果：如草莓、蓝莓等。这类食材富含多酚物质，有助于降低血压和心血管疾病的总体风险。

南瓜籽：南瓜籽含有的镁，参与300多种酶促反应，包括调节血压；而其中的钾元素也并不低。

降压食谱照着吃！

除了上述食材，合理的膳食结构，也有助于降压！

下面是一份专为中国人设计的心脏健康饮食食谱，应用这种健康饮食的志愿者，4周的时间，收缩压下降了10mmHg，这对预防心脑血管疾病非常重要。

一起来看看——

早餐：牛奶300毫升 鸡蛋1个 全麦面包1片 坚果1小把 水果1个

午餐：瘦肉2两 蔬菜半斤 主食1两 粗粮1两

晚餐：海产品2两 豆制品2两 蔬菜半斤 主食或粗粮1两

（养生中国）