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15楼财经 | 食品柜里有老鼠!紫燕百味鸡被停业整顿 母公司正冲击上市

2021-09-1514:51:12来源:北京头条客户端

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9月12日晚,上海市民王女士拍到紫燕百味鸡沪光路店橱窗里老鼠乱窜,该事件15日冲上微博热搜。目前,属地市场监管部门已对此事立案调查,并责令商户立即停业整顿。 北青-北京头条记者了解到,其母公司上海紫燕食品股份有限公司(以下简称“紫燕食品”)今年7月披露了招股书,将冲击沪市主板上市。

事件

消费者目击到橱窗内有老鼠 紫燕百味鸡涉事门店被停业整顿

王女士自称是紫燕百味鸡沪光路店的老主顾,9月12日晚上,她路过该店,发现店内食品橱窗内有老鼠在游窜,之后还躲在商品公示牌后,留下一条细长的尾巴。她赶紧拿手机拍下了视频,并向12345市民热线进行了反映。

目击者王女士称:“ 看到老鼠,我觉得挺震惊的 。之前我还一直办了他们家会员卡 ,觉得我以前买的东西,吃的东西会不会也有老鼠爬过或者咬过。”

属地市场监管部门检查显示,该门店证照齐全,但营业执照没有按规定悬挂,健康检查状况表只记录到11日。检查期间,执法人员没有发现老鼠踪迹。老鼠到底从何而来,他们表示需要调取监控,进一步调查后才能确定。不过,市场监管部门还是责令商户立即停业整顿,聘请第三方开展灭鼠行动,排除卫生安全隐患。

发现

紫燕百味鸡曾多次被曝抽检不合格

事实上,这并不是紫燕百味鸡第一次出现食品安全问题了。此前,该品牌就曾多次被曝抽检不合格:

2016年9月,由上海市食药监局公布的27个批次不合格抽检产品中,其母公司紫燕食品生产的藤椒鸡(生产批次2016年6月7日)和酱香鸭(生产批次2016年6月7日,也均被检出菌落总数和大肠菌群超标;

2017年3月,国家食药监总局公布10批次食品不合格通告。其中,某电商平台在售的紫燕百味鸡产品(批号2016年7月27日),菌落总数超出国标186.5倍,大肠菌群超出国标29.7倍。

在招股书中,紫燕食品还披露了两次相关的处罚情况:2019年4月,紫燕食品全资子公司广州川沁生产的红油笋丝(散装称重)经检测微生物项目不合格,被监管部门处以没收违法所得51.9元、罚款2万元的处罚;2020年6月,上海市闵行区市场监督管理局认定上海紫昊在天猫商城(紫燕食品旗舰店)所售产品涉嫌虚假宣传(未标明包含食品添加剂),对其处以5000元罚款。

调查

母公司已启动IPO 直营门店只占极小比重

北青-北京头条通过查询企查查APP显示,紫燕百味鸡母公司为上海紫燕食品股份有限公司,是一家全国性熟食连锁企业,发源于四川,现总部位于上海。目前该公司对外投资企业共45家,开设紫燕百味鸡全国连锁店超4000家。

不过,在激烈的市场竞争下,紫燕食品正在加速跑马圈地。2008年,紫燕食品门店数量突破1000家,2018年门店数量突破2000家;而从2000家到3000家,紫燕食品只用了一年,2020年门店更是突破4000家。有消息称,2019年10月,在“第2届中国(福建)国际智慧商业大会暨2019联商风云会”上,紫燕食品副董事长桂久强表示,紫燕食品的目标和星巴克一样每年开1000家店,到2025年的时候,大约开到10000家左右,并称10000家不是很难实现的目标,因为绝味食品已经实现了。

今年7月,上海紫燕食品股份有限公司提交IPO招股书。其招股书显示,2018-2020年,紫燕营业收入分别为20.02亿元、24.35亿元、26.13亿元。2020年仅夫妻肺片一项的销售额就达8.10亿元。

与目前市场绝味、周黑鸭等多为加盟或直营的门店不同,紫燕食品的销售模式为特有的“公司——经销商——终端加盟门店——消费者”的两级销售网络。2018年-2020年,经销模式产生的收入比例在95%上下,直营模式只占很小的部分。

按照紫燕食品的说法,这一模式就是降低了公司的运营成本,集中优势力量完成产品研发、质量控制及供应链管理。但是,失去了对终端管理的直接把控,紫燕食品的食安问题频发的现状仍未能得到根本上的解决。

文/北京青年报记者 张鑫

责任编辑:朱佳琪(EN042)

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