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多地冷链食品检出阳性,北京疾控发布食用安全提醒

2020-11-2707:56:28来源:北京日报客户端

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近期,进口冷链食品核酸阳性检出率明显增高,波及省份增多,涉及产品范围从海产品到畜禽肉类产品。今天,北京市疾控中心就如何安全食用冷链生鲜食品发布提醒,提醒市民购买境外冷链生鲜食品时要关注海关食品检疫信息,加工烹调生鲜食品应做到烧熟煮透。

市疾控中心建议市民,到正规的超市或市场选购生鲜食品,正确佩戴口罩,避免用手直接接触。购买预包装生鲜食品时,要关注生产日期、保质期、储存条件等食品标签内容,保证食品在保质期内。购物后及时用肥皂或洗手液清洗双手,洗手前,双手不碰触口、鼻、眼等部位。海淘、代购境外国家或地区商品,包括购买境外冷链生鲜食品,要关注海关食品检疫信息,做好外包装消毒,并做好自我防护。

市民在清洗加工冷链生鲜食品时,要做到生熟分开。处理生鲜食品所用的容器(盆)、刀具和砧板等器具应单独放置,要及时清洗、消毒,避免与处理直接入口食物的器具混用,避免交叉污染。海鲜及肉类生鲜食品放置冰箱冷冻室保存,不要存放过长时间,与熟食要分层存放。清洗或接触生鲜食品后应先洗手再接触熟食。另外,厨房要保持通风和清洁,在处理生鲜食品时防止飞溅,避免对周边环境的污染,必要时进行环境和餐具炊具消毒处置。

市疾控中心提醒,在加工烹调生鲜食品时应做到烧熟煮透,尽量避免生吃、半生吃、酒泡、醋泡或盐腌后直接食用海鲜。两人及以上共同就餐时,要记得使用公筷、公勺,减少交叉感染,降低传染性疾病和食源性疾病的发生。未食用完(已经烹调熟)的海鲜及肉类,需放置冰箱冷藏室保存,尽早食用,再次食用前一定要充分加热。

另外,市疾控中心提醒市民,食用冷链生鲜食品后一旦出现发热、腹泻症状,要及时到发热门诊就医,并主动告知食用时间、食品种类和食材来源等信息,以助诊治。

责任编辑:周珊珊(EK006)

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