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【暖新闻】老人小孩优惠、残疾人免费 南京烧饼店坚持十年献爱心

2020-08-0108:53:58来源:龙虎网

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龙虎网讯(记者 袁健 苗东旭)从张府园地铁站出来只需走几步路,便能从车水马龙的中山南路步入烟火气息浓郁的背街小巷。小巷里店铺很多,但提到“鲍家烧饼”,这里的人们总会竖起一个大拇指。点赞的不仅是老板鲍明文在此开店20多年练出的烧饼手艺,还有他已经坚持了10年的暖心之举——老人小孩优惠,残疾人免费吃一个,对有困难的人也毫不吝啬。

“南京这个城市好心人多”

1984年,16岁的鲍明文中考失利,跟着老乡从安徽巢湖来到南京,学手艺讨生活。“男孩子不读书也要有一门手艺傍身。我家条件不好,父母凑了200块钱把我送出来学做烧饼。”

初到南京,看着繁华绚丽的都市,熙熙攘攘的人群,鲍明文有点兴奋又有点不安。老乡把他领到了地处南湖的一间铁皮棚子里,跟着做早餐的郝师父开始学做烧饼。

鲍明文在制作烧饼。

师父说,你跟我学徒三年我就不收你学费,每年过年还给你买一套新衣。但是鲍明文可等不起三年,在家种田的父母还等着他早点立业。师父同情他交不起学费,只让他每个月交一袋大米。交了三袋大米,鲍明文就学完了三年的手艺。

手艺学会了,去哪卖烧饼又让鲍明文犯了难。“来南京三个月,白天干活晚上睡觉,新街口都没去过一次,更没逛过其他地方,我去哪找铺面卖烧饼,回老家这手艺也没地方使。”

郝师父确实是个好师父,在鲍明文正愁的时候,师父又拉了他一把。师父师娘一商量,把自己的铺子划了一半给他,烧饼的生意也让给了他,自己则专心炸油条。

自此,鲍明文这颗来自异乡的种子在南京终于有了自己的立足之地,开始生根发芽。种子生长需要阳光,而南京这座城市给了他很多温暖。

刚出炉的酥油烧饼。

街坊邻居看到这个20不到的毛头小子工作很辛苦,时不时会给他送来一些衣服和食物。“有个顾客看我做烧饼,手臂上的汗毛都被烧没了,特地从家里拿来烫伤膏……”说起南京人,鲍明文说不完他们的好,“南京这个城市好心人多。”

“我们在南京有了家”

南京地铁1号线张府园站出来不远,科巷菜场对面的小巷里紧挨着的三家店铺现在既是鲍明文的“产业”,也是他的家。

1996年,南湖附近拆迁改造,在铁皮棚卖了十多年烧饼的鲍明文不得不另寻铺面。找来找去,他看中了科巷菜场对面小巷里的铺面,但是每个月1000块的租金让鲍明文有点犹豫了。“这里人流量多,生意应该不会太差。”咬咬牙,鲍明文还是租下了店铺。开业头几天,鲍明文一边干活,一边发怵,生怕挣不回来租金。

为了招揽顾客,鲍明文琢磨起了门道:南京城四面八方的人都有,口味不一样,就多做一些品种;附近的牛肉粉、羊肉汤店少不了烧饼,自己腿脚勤快点给他们送货上门……现在,鲍明文每天能卖出2000多只烧饼,秋冬旺季每天能卖3000多只。“我每天三大袋面粉都不够用。”

“一开始来南京我准备赚到钱就回家。但是南京这个地方生意好,好心人多,环境各方面都好,我们做生意很安心。”渐渐地,鲍明文不再想回老家了,他想在南京安心做生意,更想在南京安家过日子。这棵在此扎根的小苗开始更加努力地生长,开枝散叶。

鲍明文的儿子在他旁边开店。

儿子小鲍刚几岁,鲍明文就把他接到南京上学,还拿出了多年的积蓄在南京买了房。现在,小鲍也快30岁了,就在他的隔壁开店,两个孙子也到了读书的年纪……2003年,鲍明文卖掉了房子,盘下了小巷里的三家铺面,并在后面收拾出了几间房间,一家六口人在这里过起了“前店后家”的小日子。“我们在南京有了家。我也算是半个南京人了!”

“南京发展好快啊!”晚上店铺打烊后,鲍明文偶尔也会和家人出去散散步,以前觉得很遥远的新街口,现在就在他的家门口。

“我们的生活已经奔小康了,就想着回报社会”

“老板,烧饼怎么卖?”

“两块一个,你是老年人,我收你一块五。”

这是鲍明文每天说的最多的一句话,也是他最喜欢说的一句话。从白手起家到生活小康,鲍明文始终念着南京的好。十年前,他觉得自己可以做点什么回报社会了,于是小小的烧饼铺墙上多了一张大大的红色海报,上面写着“老人、小孩优惠,残疾人免费吃一个”。这样一句承诺,一开始遭到的质疑并不少,没人相信他能坚持做下去。

烧饼铺墙上的公益海报。

早晨八点,小巷里热闹起来,赶时间的上班族在半分钟内就付钱走人;附近的老街坊自己动手挑选烧饼裹上油条刷上酱,又一头钻进旁边的馄饨铺,大家对海报上的承诺似乎都习以为常了。

只有一位大爷,在摊前不愿离开和鲍明文聊起了天。大爷姓王,住的挺远,在网上看到鲍明文的店,他不相信有人做好事能坚持十年,于是一大早骑个电瓶车就过来买烧饼了。

“我房子车子都买了,儿子也结婚了,还有两个小孙子。虽然没有发大财,但我们家的生活实际上已经奔小康了,就想着要回报社会,感谢南京的好心人,感谢党的好政策。”鲍明文一边往炉壁贴饼,一边和大爷闲聊。临走的时候,大爷竖起了大拇指,还一个劲地叮嘱他要注意身体。

鲍明文从烤炉内取出刚烤好的烧饼。

大道理不会讲,小烧饼却在一个接着一个地送……每天,鲍明文能送出20多只烧饼给残疾人,而优惠的数量他也数不清了。

虽说是老人小孩才优惠,但是看到有困难的顾客,鲍明文照送不误。《超级女声》爆火的那一年,高淳青年陈新起在小巷的另一头做起了土特产生意,而他在这里的第一餐便是鲍明文送给他的一只烧饼,从此这只烧饼便成了他对那一年最温暖的记忆。

炉内的炭火正旺,小日子也蒸蒸日上,52岁的鲍明文依旧守着这一炉烟火,从早到晚,从冬到夏。问及未来,鲍明文的回答质朴而温暖:“将这个承诺一直做下去,能干多久做多久”。

责任编辑:李晓(EN035)

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