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网红双黄蛋雪糕抽检不合格 厂家:产品出厂检验合格

2019-06-2809:28:28来源:北青网

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来源:中新经纬客户端

中新经纬客户端6月28日消息, 炎炎夏日,雪糕自然成了防暑降温的最佳食品。近日,网红雪糕奥雪双黄蛋雪糕在温州抽检时发现,菌落总数及大肠菌群超标,此事引发媒体广泛关注。

27日深夜,奥雪冰淇淋在其官方微博紧急回应称,该批次产品出厂质量检验合格,由于零售终端在运输过程中无任何冷链保护,导致产品发生化冻情况,将配合监管部门做好善后处理工作。

事件回顾:

6月21日,温州市市场监管局网站21日发布2019年第六期食品监督抽检情况的通告介绍,其中,最近雪糕界的网红产品“奥雪”牌双黄蛋雪糕被检出菌落总数和大肠菌群超标。

除了双黄蛋雪糕外,东北老哈大板冰淇淋、老冰棍棒冰、俄罗斯大板等知名品牌菌群总数均不合格。

温州市市场监管局介绍,菌落总数主要用来评价食品清洁度,反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。此次不合格产品主要是雪糕类,主要原因是产品灭菌不彻底或包材受污染以及储存、运输污染。而大肠菌群是评价食品卫生质量的重要指标之一。消费者食用大肠菌群超标严重的食品,很容易患痢疾等肠道疾病,可能引起呕吐、腹泻等症状。

温州市市场监管局表示,本次检出大肠菌群超标的产品均未检出其他致病菌,结合居民膳食结构、抽检情况等因素综合分析,健康风险较低,但反映该食品卫生状况不达标。

责任编辑:李墨涵(EN043)

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