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我该如何分辨出你——茶叶中的添加剂

2017-07-0709:50:30来源:北青网

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如今,市场中不少茶叶中出现了各式各样的添加剂,添加剂有食品色素,甜味剂,抗氧化剂,香精等。而食品添加剂并非天然成分,如果食用了加入有害成分的添加剂,则给身体带来危害,可能会引起急性、慢性中毒,还有可能致癌。

食品添加剂的危害如此之大,那么我们该如何来分辨茶叶中是否含有添加剂呢?

1、闻香

闻闻茶叶的香味,若香气较为清幽,则一般来说是不含添加剂的;否则,倘若干茶味道浓郁,且香味在鼻子内长久不散,则表明添加了的香精几率较大。

2、冲泡

用较低温度的水泡茶,观察茶汤,如果含有油脂状物品则可能是加了香精,因为香精是脂溶性的物质,它不溶于水;此外,如果第一次冲泡时,它的香气很高,而当冲泡几次以后,气味发生明显变化,则说明添加了香精。

3、搓揉茶叶

用手搓揉茶叶,倘若手掌中有粉剂或是有颜色的残留,则说明加了添加剂。

4、观察隔夜茶污渍

喝完茶后先不着急洗杯子,待隔夜再去观察茶杯,会发现有厚厚的茶污渍,倘若茶污渍为深黄、浅黄色、橘黄色的则表明茶叶中未增加添加剂;若茶污渍为墨绿色、浅绿色等颜色,则是说明加入了添加剂。

5、品茶识味道

倘若入口的第一口感不错,而经过两三次冲泡后,茶叶的味道变得很淡,且觉得嗓子不舒适,那么说明加了的香精可能性较大。

责任编辑:向勤如(EN006)

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